您所在的位置：首页 > 新闻中心 > 公司新闻
踏雪不能，寻梅有成
当年的约定，终于在2017年的最后几日得以实现
数年前，駱俊銘老师在安吉喝到安吉白茶时，总觉得安吉白茶可以更好，正宗安吉白茶滋味淡雅而幽香，但总觉得欠缺了点什么，一直说不上来，后来在跟安吉茶人明衡师兄交流的过程中，得知安吉白茶已有全国知名茶人递一滴水馆主钱群英老师所窨制之蜡梅白茶，特至递一滴水品茗。果然蜡梅香气馥郁，滋味丰富，香甜中仍不失安吉白茶本色，妖娆的口感，大惊天人，难以名状，令人无法忘怀。
2017年明前时节，骆老师再访安吉，除了与李师兄一同研制理念中的安吉白茶外，也约订好，年末蜡梅花开时，一同将安吉白茶窨蜡梅花做更好的呈现。
春季时，安吉白茶制作好后便封存待花开时节，采花窨制。
蜡梅花，选用素心磬口之种，含苞待放之时，将其采摘，佐以窨制。寒冬湿冷时节，将干茶与花苞一同窨制。
《本草纲目》：“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既是味道颇佳的食品，又能“解热生津”。
窨茶，是利用茶叶有吸味的特点把鲜花与茶叶按比例拼在一起闷制，让茶吸收花的香味。因鲜花含有大量水份。茶在吸香的过程中也会吸收水份，必须再次烘干，保持茶叶干燥以便后续保存。
此次经历数天窨制，并以独特焙火技艺，窨制完成后，剔花筛末，再次千挑万选，始能封茶入箱，让香气转化沈澱，終始香不散、水含香，待香气转化后，开箱与爱茶之人共享之。
